中華美食展今天結束
今天剛好有空
又有拿到票
所以就利用了下午的時間
跑去看了這一次的中華美食展
心理覺得每一次的中華美食展都是大同小異
什麼小吃區、展示區
當然還有我最喜歡的競賽區
而且這一次參展的飯店並是不很踴躍
感覺只有大約六七間有名的飯店
倒是有很多沒有聽過的餐廳
看來飯店的餐飲已經漸漸的被餐廳給攻佔了
還有各飯店的行銷手法…
我看到晶華吸引人潮的方法…
原來行銷就是這樣簡單
把市場炒熱…生意自然會來
但是當然需要一點點的投資
它藉由送東西的方式
讓大家都知道了他的促銷方案…
高招呀…
福華也推出來射飛標的活動…
但是並不如晶華吸引人潮
相較於這兩家飯店…
其他的飯店就只是單純的發傳單
派人員解說…
但是我相信他們的生意一定沒有晶華好
因為別忘了…藉由促銷達到的廣告效益
比真正花錢做廣告更便宜
能吸引的人潮更多
甚致還有新聞媒體為你宣傳
這種不用錢的廣告…正是高招
但是飯店因為形象而有些事不能做
要展現高雅就要有另一層的體驗
就是生意的清淡…
…
這一次的美食展和之前的比起來前沒有進步
我個人認為有退步的感覺
一是比賽只有國內賽
又缺乏大飯店的參加
讓人感覺大飯店不敢參加比賽
可能怕比賽結果會讓飯店受影響吧
但是沒有大飯店來參加
讓人覺得少了一點點那種比賽的氣氛
…
美食街的東西感覺都比外面貴
讓買票進去的顧客有被搶的感覺
會場裡面試吃的東西也不多
倒是大家都像餓很久似地去排美國豬肉的試吃攤
看來要成功還是要肯投資吸引客人的目光
並不是擺攤就能增加生意量
顧客都是很精的…
應該多為顧客想一想才對
…
競賽組的比賽由Tony老師帶隊的桂都國際美食館得到冠軍
校園組的由高餐拔得頭籌
而明道的學弟們雖然被刷下來了
但是也拿到了第四名
差一點就能進入了複賽
但是第一次比賽其實算不錯了啦
為他們感到驕傲
…
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